Feinste Fruchtdelikatessen aus Südtirol
Die Vision von Stefan Gruber aus dem Pragstal war es, erstklassige Früchte zu exklusiven und hochwertigen Produkten zu veredeln. Die Firmenbezeichnung „Alpe Pragas“ bezeichnet die ursprüngliche Bezeichnung des Tales.
Die Produkte sollen fair, gerecht und gut sein. Reine natürliche Zutaten sind die Basis, dem hohen Fruchtanteil bleibt Alpe Pragas immer treu und sie gehen bei der Qualität der Früchte keine Kompromisse ein. Von den ersten Fruchtaufstrichen aus hauseigenen Erdbeeren, hergestellt in der mütterlichen Küche, wurde das Sortiment ständig erweitert und umfasst heute Fruchtsirupe, sortenreine Fruchtaufstriche, eine Limited Edition, Chutneys, eingelegte Früchte, Weingelees und Smoothies. Und seit kurzem ist eine erste Linie in Bio-Qualität auf dem Markt.
Damals wie heute glaubt Alpe Pragas unbeirrt an die Werte einer unverfälschten und aufrichtigen Qualität, von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, über die professionelle Verarbeitung bis zur Nachhaltigkeit in der Führung des Unternehmens. Sie sehen es in ihrer Verantwortung, möglichst schonend mit den Ressourcen wie Wasser, Energie, Luft und Boden umzugehen und die Welt so für unsere Nachkommen zu erhalten. Deswegen werden z.B. die Früchte mit dem Strom gekühlt, den die eigene Photovoltaik-Anlage herstellt, das Kühlwasser wird nochmals zum Heizen der Gebäude verwendet und die Abfälle werden sorgfällig getrennt, damit sie recycelt werden können. Es gelingt zwar noch nicht, die Produkte zu 100% CO2 neutral herzustellen, aber die Firma unternimmt große Anstrengungen, um die Produktion vom energetischen Gesichtspunkt weiter zu optimieren und dieses Ziel zu erreichen.
Warum Alpe Pragas Produkte so frisch und natürlich schmecken:
- Nur die besten Früchte aus eigenem Anbau oder von vertrauten Partnern
- Mindestens 70% Fruchtanteil
- Gesüßt mit wenig Rübenzucker oder mit Agavendicksaft
- Keine zugesetzten Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe
- Schonendes Kochen im Vakuum bei 65 Grad Celsius, abgefüllt ausschließlich in Glas
© Fotos: Alpe Pragas